廣東和康食品有限公司學校食材配送價格

蔬菜配送公司如何運營提升競爭力

鮮味加工

部分生鮮產品可加工后再銷售。物流公司經營這種生鮮，開展生鮮出貨加工，不僅可以提高市場競爭能力，還可以考慮到客戶的需求。有些生鮮產品將來出產加工，有益于貯藏，保證生鮮口味不變。有些生產加工后的產品，銷售能力更強，配送公司可以獲得更大的利潤。

差別化銷售價格定價

消費者對價格十分敏感，蔬菜配送價格差異化，消費者會覺得性價比更高，于是就會多想要下訂單的信息。平時多做些市場推廣活動，價格上有優勢，競爭力更強。做好價格差異化工作，讓蔬菜銷售更加靈敏。

食堂衛生管理之食品衛生 

蔬菜一般都是定量采購的，當天購買即可食用，發現變質立即丟棄。

吃的時候，蔬菜要清除老、黃葉子，大米要仔細清洗直到白凈無暇才能進蒸鍋。

肉和魚等食品應保持其新鮮。

菜肴要保證炒熟和炒透，油炸的食物不要炸焦。

生熟食品不能放在一起，要分開擺放，熟食品要有專用廚具擺放。

剩余的食物必須放入冰柜或保鮮箱中冷藏。

食品的品質檢測

“一看二聞三嘗四問五索”

一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐1??；

二聞——聞氣味，是否有異味、腐1敗味；

三嘗——嘗味道是否正常；

四問——問生產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；

五索——索取相關資1質證件、送貨單。

生鮮食品配送流程：

(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始。 配送 中心收到和匯總門店的訂貨單后，首先要確定 配送 貨物的種類和數量，然后要查詢 配送 中心現有庫存中是否有所需的現貨。如果有現貨，則轉入揀選流程；如果沒有，或雖然有現貨但數量不足，則要及時發出訂單或向總部采購部門申請發出訂單，進行訂貨。

(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫。通常，在商品貨源寬裕的條件下，采購部門向供應商發出訂單以后，供應商會根據訂單的要求很快組織供貨， 配送 中心接到通知后，就會組織有關人員接貨，先要在送貨單上簽收，繼而還要對貨物進行檢驗。驗收入庫主要包括數量的檢驗和質量的檢驗。若與訂貨合同要求相符，則可以轉入下一道工序；若不符合合同要求， 配送 中心將詳細記錄差錯情況，并拒絕接收貨物。按照規定，質量不合格的商品將由供應商自行處理。經過驗收之后， 配送 中心的工作人員隨即要按照類別、品種將其分開，分門別類地存放到指1定的倉位和場地，或直接進行下一步操作。.

食堂大廚滿意的蔬菜配送公司

（1）準時、準點配送的蔬配送公司才是好的蔬菜配送公司，如果太晚耽誤吃飯可就糟了，你得罪的可不是一個人，而是一個集團的工作人員。但是配送時間也不能太早，這時候大廚可能還在休息，而且食材如果放得太久就會不新鮮。

（2）能對食材進行簡單加工的蔬菜配送公司，食堂師傅也不容易。往往幾個人要準備幾百人的飯食，如果蔬菜配送公司能夠體諒一下食堂師傅的難處，對配送的食材進行一些力所能及的粗加工，這將大大節省食堂師傅的烹飪時間，廚藝發揮起來也將游刃有余。